今日の給食です。

・レーズンパン

・牛乳

・豚肉とごぼうの煮もの

・なにわうどん【とろろこんぶ】

・固形チーズ　　　　　です。

「　なにわうどん　」

　なにわうどんは、きつねうどんをイメージしています。

　三角形に切って、甘辛く煮たうすあげ、かまぼこ、はくさい、青ねぎが入ったうどんにとろろこんぶを入れて食べます。（とろろこんぶは、食酢などに漬けて柔らかくしたこんぶの表面を糸状に細長く削ったものです。）

　⁂　きつねうどんは、大阪で生まれたといわれています。また、とろろこんぶは、昔から

　　  大阪で作られてきました。この二つを組み合わせたうどんを大阪市の給食では

　　　「なにわうどん」と呼んでいます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（教頭より）