８年生が東館調理室でクラスごとに「ジャガイモのガレット」の調理実習をしました。

　家庭科の環境分野の授業。フランス・ブリュターニュ地方発祥の料理ガレットはそば粉を水でとき、チーズなどを入れて鉄板で焼きますが、この日はそば粉をジャガイモに置き換え、省資源の観点から皮をむかずに丸ごと使用、イモや調理道具を洗うときも節水、省エネに努めることにして取り組みました。

　生徒たちは、水をためたボウルの中でたわしを使ってジャガイモの土を落としたあと、スライサーや包丁を使って千切りにし、チーズを入れてフライパンで焼きました。両面をこんがり焼いたら出来上がり。さっそく熱いうちにみんなで試食しました。