本日の献立
・ホイコウロー
・中華スープ
・きゅうりのピリ辛あえ
・米飯
・牛乳

【ホイコウロー】
ホイコウローは、中国の四川料理のひとつです。
中国料理では、材料を煮たあとに鍋にもどし、いためて仕上げることを「回す鍋」と書いて「回鍋（ホイコウ）」といいます。
また、豚肉のことを「肉（ロー）」というので、「回鍋肉（ホイコウロー）」という名前がつきました。
今日の給食では、豚肉（ばら）をゆでてから、ほかの材料と一緒に炒めています。