食べ物クイズに挑戦しよう！（第８回）

【Question】

フランスでは、「愛のりんご」と呼ばれ、「この野菜が赤くなると医者が青くなる」といわれている野菜は何でしょうか？

１：にんじん
２：トマト
３：赤たまねぎ


（大阪府学校給食会HPより引用）


【Answer】

２：トマト

トマトは南アメリカのアンデス山脈原産の緑黄色野菜のひとつです。
ビタミンAになる赤い色素「リコピン」や、ビタミンB群やビタミンCなどの栄養素がたくさん含まれ、トマトを食べるとみんな元気になることから、「トマトが赤くなると医者が青くなる」というヨーロッパのことわざがあります。
子どもに人気のケチャップもトマトから作ります。


（大阪府学校給食会HPより引用）