食べ物クイズに挑戦しよう！（第14回）

【Question】

お米の粉を原料にして作られ、スープや炒め物によく使われる「麺（めん）」は、次のどれでしょうか？

１：ビーフン
２：はるさめ
３：スパゲティ


（大阪府学校給食会HPより引用）


【Answer】

１：ビーフン

ビーフンは、お米の粉で作った麺を乾燥させたものです。
保存がきくので、昔は豊作の年にたくさん作って飢饉（ききん）に備えました。
はるさめは、緑豆またはじゃがいもやさつまいもから作ります。
スパゲティやうどんは小麦粉から作ります。


（大阪府学校給食会HPより引用）