食べ物クイズに挑戦しよう！（第20回）

【Question】

卵を割った時に、以下のようになっていました。
新鮮な卵の目安になるのはどれでしょうか？

１：卵黄（黄身）の色が赤っぽい。
２：卵黄がもりあがっている。
３：卵黄を包む卵白（しろみ）がもりあがっている。


【Answer】

２と３

卵を割った時に、卵黄や卵白がこんもりともりがっている卵が新しいものです。
黄身の色は、赤っぽいものや白っぽいものがありますが、これはニワトリの餌によるものです。


（大阪府学校給食会HPより引用）