食べ物クイズに挑戦しよう！（第38回）

【Question】

おでんの材料は、住んでいる地域によって特徴がありますが、日本中どこでもおでんに欠かせない野菜は何でしょうか？

１：たまねぎ
２：大根
３：ごぼう


【Answer】

正解：２

大根の栄養は、ビタミンCと消化酵素のジアスターゼが多く含まれています。
消化酵素の効果で胃腸の働きを良くするので、「天然の消火剤」と言われています。
また、大根の葉は、緑黄色野菜の仲間で、カロテン、ビタミンＣ、カルシウムなどが多く含まれています。


（大阪府学校給食会HPより引用）