食べ物クイズに挑戦しよう！（第42回）

【Question】

秋はキノコの季節です。
キノコの中でも、シイタケは食物繊維が豊富でノンカロリー、最近の研究では免疫力を高める効果もあるといわれています。
また、カルシウムの吸収を助けるビタミンDのもとになる成分もあります。
さて、その成分は、あることをするとビタミンDに変化します。
それはどんなことでしょうか？

１：水で洗う
２：日光で干す
３：煮る


（大阪府学校給食会HPより引用）