食べ物クイズに挑戦しよう！（第47回）

【Question】

栗は糖質のでんぷんが主な成分で、ビタミンB1もたくさん含まれています。
また、ビタミンCも意外に多く含まれるおいしい秋の食べ物です。
さて、栗の実の中には渋皮と呼ばれる苦い皮がありますが、この渋皮は何のためにあるのでしょうか？

１：かたい外の皮を支えるため
２：鳥などの動物から中身を守るため
３：中身の栄養を逃さないため


【Answer】

正解：２

甘い栗の実は、鶏などの動物たちに狙われます。
しかし栗は、剣山のようないがと、かたい皮、そして苦い渋皮の３重に実を守ります。
こんなガードのかたい栗には、日本原産のニホングリ、中国原産で小粒のチュウゴクグリ、渋皮のはがれやすいヨーロッパグリなどの種類があります。


（大阪府学校給食会HPより引用）