【本日の献立】

・鶏肉の竜田揚げ
・厚揚げと野菜の煮物
・おかか菜っ葉
・米飯
・牛乳

【竜田揚げ】

・竜田揚げは、魚や肉に下味を付け、片栗粉をまぶして油で揚げた料理です。
・揚げたときに、しょう油の色が赤くなり、衣が白くうかぶ様子が、紅葉が流れる竜田川に見えることから「竜田揚げ」の名がついたといわれています。
・竜田川は、百人一首で詠まれるほど、古くから紅葉の名所として知られています。