食べ物クイズに挑戦しよう！（第90回）

【Question】

春になると、地下の根から若芽が地面を押しのけて次々と生えてくる、細い細いタケノコのような野菜は何でしょうか？

１：もやし
２：アスパラガス
３：ごぼう


【Answer】

正解：２

アスパラガスとは、「たくさん分かれる」とか「激しく裂ける」というギリシャ語が語源で新芽という意味をさすといわれています。
日に当てるとグリーンアスパラガスになり、若芽に土をかぶせて日が当たらないように育てると、ホワイトアスパラガスになります。


（大阪府学校給食会HPより引用）