【献立】
　かやくご飯　さごしのごまじょうゆかけ
　すまし汁　大豆の煮もの　牛乳

だしについて
　だしは、食品に含まれる「うま味」の成分を水で煮だしたもので、和食にはかかせないものです。こんぶとかつおぶしなど、異なる材料でとっただしを合わせると、一種類だけの時よりもうま味が強くなります。
　今日の給食のすまし汁と大豆の煮ものには、さばぶしとにぼしの混合けずりぶしと、こんぶでとっただしを使用しています。