ごはん・ホイコウロー・中(ちゅう)華(か)スープ・きゅうりの辛(から)みづけ・牛乳

☆ホイコウロー☆
　ホイコウローは中国の四(し)川(せん)料理の一つです。中国料理では、材料を煮(に)たあとに鍋(なべ)にもどし、いためて仕上げることを、「回す鍋(なべ)」と書いて「回鍋（ホイコウ）」といいます。また、豚(ぶた)肉(にく)のことを「肉（ロー）」というので、「回鍋肉（ホイコウロー）」という名前がつきました。