５月３１日の献立は次のとおりです。

　肉じゃが　きゅうりのかつお梅風味　枝豆
　ごはん　牛乳

　梅干しの種をとって、裏ごししたものを梅肉といいます。梅肉にはクエン酸が含まれていて、酸味があります。梅干しと同じように殺菌効果があることから、料理を腐りにくくする働きがあります。また、食べ物の消化をよくし、食欲を増す働きもあります。