１０月２９日の献立は次のとおりです。

　かつおのマリネ焼き（ノンエッグドレッシング）
　マカロニとキャベツのスープ、
　もやしとピーマンのソテー　ごはん　牛乳


　かつお（鰹）はさしみや、たたきのように生のまま食べるほか、煮もの、焼きものなどいといろな調理法で食べられます。かつおぶしに加工すると、たんぱく質がアミノ酸に分解されてうま味のもとのイノシン酸が増えるため、よいだしがとれます。