今日の給食は、豚肉のごまみそ焼き、すまし汁、切り干しだいこんのいため煮、ごはん、牛乳でした。

　切干しだいこんは、細く切っただいこんを天日で１日干して、水分を１３〜１５％にしたものです。
　干すことで、うま味や栄養価が増します。生ものと比べると、カリウムや鉄、食物繊維は約１５倍、カルシウムは約２０倍も多くなります。

　いつも給食当番のみなさん、配膳等「ありがとうございます。」