本日の給食は、すき焼き煮、ほうれん草のおひたし、いちご、ごはん、牛乳でした。

　　 　とうふ
　とうふは、「畑の肉」といわれる大豆の栄養素を手軽にとることができる食品です。
　基本的な作り方は、水につけた大豆をすりつぶし、これをこして得られた豆乳に、凝固剤の「にがり」を加え、固めます。豆乳の濃度や凝固方法の違いによって、木綿や絹ごしなどの種類に分けられます。

　　今週も美味しい給食、「ごちそうさまでした！」