今日の給食のメニューは、豚肉とごぼうの煮もの、なにわうどん、固形チーズ、おさつパン、牛乳でした。

　　なにわうどん

　なにわうどんは、きつねうどんをイメージしています。

　三角形に切って、甘辛く煮たうすあげ、かまぼこ、はくさい、青ねぎが入ったうどんにとろろこんぶを入れて食べます。

　とろろこんぶは、食酢などに漬けてやわらかくしたこんぶの表面を糸状に細長く削ったものです。

　きつねうどんは、大阪で生まれたと言われています。また、とろろこんぶは、昔から大阪で作られてきました。この二つを組み合わせたうどんを大阪市の給食では「なにわうどん」と呼んでいます。

　給食調理員のみなさま、今週もとても美味しい給食、「ごちそうさまでした！」