今日の給食のメニューは、チキンレバーカレーライス、きゅうりとコーンのサラダ、洋なし（カット缶）、牛乳でした。

　　　鶏レバー

　鶏レバーには、赤血球（ヘモグロビン）の材料になる鉄が豊富に含まれており、貧血を予防する働きがあります。

　また、肉や魚などの動物性食品に含まれる鉄は、体に吸収されやすい特徴があります。

　今日の給食では、チキンレバーカレーライスに鶏レバーのペーストを使っています。レバーを食べやすくするために、しょうがやにんにく、セロリを使っています。

　給食調理員のみなさま、寒い中の調理ですが、いつも美味しい給食、「ありがとうございます。」