今日は、はじめて登場の『魚ひじきそぼろ』です。
かまぼこやちくわの材料になる『すけそうだら』をミンチ状にした「魚ミンチ」とひじきを炒め、砂糖やしょうゆなどで甘辛く味付けし、青じそで香りと風味を加えたごはんがすすむ一品です。
ひじきや青じそを加えることで、不足しがちなカルシウムや食物繊維も補えます。