今日の献立は、「ご飯、マーボーなす、ツナと野菜のいためもの、焼きさつまいもの甘みつかけ、牛乳」でした。

　マーボーなすに使用している「なす🍆」は夏から秋が旬の野菜です。露地栽培のものは、６月から１０月にかけて収穫が盛んになります。今では、ハウス栽培により、一年中食べることができます。
　農林水産省の「令和２年産野菜生産出荷統計」によると、高知県、熊本県、福岡県などでたくさん収穫されているようです。ちなみに、大阪府の特産品には、なにわの伝統野菜「鳥飼（とりかい）なす🍆」があります。大阪府摂津市鳥飼地区で江戸時代から作られている丸い形のなすです。