今日の献立は、「大豆入りキーマカレーライス、きゅうりのサラダ、洋なし（カット缶）、牛乳」でした。

　大豆入りキーマカレーライスは、牛ひき肉や豚ひき肉のほか「ひきわり大豆」や「豚レバー（チップ）」を使っています。「豚レバー（チップ）」は、豚のレバーをチップ状に細かくカットしています。少しくせのある食品ですが、カレー粉やひき肉と一緒にいためることで食べやすくなるように工夫しています。

　レバーには、貧血を防ぐ鉄が多く含まれています。レバーなどの動物性食品には、野菜などの植物性食品に比べて体内に吸収されやすい鉄が含まれています。

　レバーが苦手という人は「レバーが入っている」ということには気が付いたようですが、多くの人は「おいしかった！レバー入ってるん？」という反応でした✨