今日の献立は、「コッペパン、ブルーベリージャム、押麦のグラタン、スープ、いよかん、牛乳」でした。

　押麦のグラタンに使用している「押麦」は、大麦を精白し、蒸気で加熱し、柔らかくなったところをローラーで平たくしたものです。大麦はそのままでは水を吸いにくく、消化がよくないことから開発されました。

　主な栄養素は炭水化物ですが、腸の働きを整える「食物繊維」も多く含まれています。

　今日の給食の「押麦のグラタン」のほか、「肉だんごと麦のスープ」としても登場します。