東京都新宿区に本社を置き、菓子・食品の製造・販売を手掛けるカンロ株式会社が2011年に制定。
1981年11月に、日本で初めて商品名に「のど飴」と名の付くのど飴「健康のど飴」をカンロが発売した。2011年の発売30周年を記念したもの。
日付は「健康のど飴」発売月の11月と、11月中旬より最低気温が一桁になりのど飴の需要期になること、「いい(11)ひと(1)こ(5)え」と読む語呂合わせから。記念日は一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。
乾燥しがちなこの季節、のどを潤わせて体調管理をしましょう。