今日の給食はオイスターソースで味付けした、いわゆる「上海（シャンハイ）やきそば」でした。日本のソースで味付けする焼きそばとは少し違った風味でおいしかったですね。ところでオイスターソースというのは牡蠣（カキ）のエキスなどを入れた濃厚な調味料で、中華料理では重宝されています。和食や洋食にも隠し味として使われることがあるので、もしかしたらみなさんの家の冷蔵庫にあるかもしれませんね。