「ジューシー」は沖縄県の言葉で「炊き込みご飯」を意味する郷土料理です。沖縄そばとセットで出すお店もありますよね。「もずく」が入っていたのにも気づきましたか？実はもずくの９割以上が沖縄で生産されているんです。ポン酢で食べる他に天ぷら、みそ汁などアレンジしやすいのもいいですよね。給食で日本各地の郷土料理を食べることができるのはありがたいことです。