チリソースに欠かせない唐辛子。原産地は中南米で、コロンブスが新大陸を発見した後にヨーロッパに持ち帰ったことで世界中に広がりました。同じように世界中に広まった作物は、じゃがいも、トマト、とうもろこし、カカオ豆、たばこなどがあります。逆に新大陸にはなかった病原体が伝わったりして、このように東半球と西半球のあいだで色々なものが行き来したことを「コロンブスの交換」というそうです。