今日の給食で出た「さごし」はさわら（鰆）という魚が小さいときの名前です。淡泊でクセがなく食べやすいですよね。
ところで最近、淡路島では「生さわら丼」を推しているらしいと聞きました。「淡路島サワラ食文化推進協議会」のホームページによると、播磨灘（はりまなだ）に面する西海岸の洲本市（すもとし）五色（ごしき）地域では今もさわら漁がさかんで、４月から11月末まで行われているそうです。もし淡路島に行くことがあればぜひ食べてみてはいかがでしょうか。