本日の給食は、
「かやくご飯・牛乳・さごしのごまじょうゆかけ・すまし汁・大豆の煮もの」が提供されます。

　だしは、食品に含（ふく）まれる「うま味」の成分を水に煮出（にだ）したもので和食には欠かせないものです。

　こんぶとかつおぶしなど、異なる材料でとっただしを合わせると、一種類だけのときよりもうま味が強くなります。
　今日の給食のすまし汁（じる）と大豆の煮（に）ものには、さばぶしとにぼしの混合けずりぶしと、こんぶでとっただしを使用しています。

【だしの材料となる食材】
にぼし・魚の節（ふし）≪かつおぶし、さばぶしなど≫・こんぶ・干ししいたけ