●1月８日（火）手巻きご飯

今日から三学期の給食がスタートですね。今日は明日の正月の行事献立の予告もかねて、手巻きご飯についてお話します。

明日の給食は手巻きのりが付き、ごはんと具をのせ、自分で巻いていただきます。具の一つにツナがあるのですが、ツナの手巻きご飯はみなさん自身が朝ごはんとして手軽に準備できる献立でもあります。

ツナは缶詰で開けるとすぐに食べることができます。のりの上にごはんをのせ、きゅうりやレタス、生の水菜などと一緒に巻いていただくと、一品で赤・黄・緑の食べ物が揃った食事となります。

朝から火を使わなくて済む具として、フィッシュソーセージやチーズも便利です。のりはミネラル分と食物繊維が摂取でき、ツナは魚なので脳を活性化するDHA・EPAが豊富です。

毎朝暗くて寒く、手の込んだ朝食を準備するのはおっくうになるものです。前日に炊飯器に米をセットしておき、温かい炊き立てのごはんでいただく手巻きご飯の朝食を、今年得意にしてみてはどうでしょうか。