●1月９日（水）しょうが

　今日の給食にはみぞれ汁があり、しょうがが入っています。

ダジャレクイズです
しょうががお参りに行きます。どこへ行くでしょうか。　　１お寺　２神社　３お墓　・・・答えは２の神社です。しょうがは英語でジンジャー、です。よかったら使ってみてください。今週は各地でえべっさんがありますね。

　さて、今日の給食にはみぞれ汁がありしょうがが使われています。しょうがは昔から薬用・香辛料とされてきた食品です。肉類や魚料理の臭み消しや下味をつけるときによく使われ、みなさんにとっても豚肉の生姜焼きや寿司の付け合せのガリとしてなじみがあるのではないでしょうか。

　生姜には胃腸の働きを助ける、からだの血の巡りをよくする、体を温めるといったはたらきがあります。体が温まると眠りやすくなり、スムーズに体を休めることができます。

　生姜の効果は加熱をすることでアップします。塊のしょうがをすり下ろすのが煩わしいときは、チューブ入りのものを使い、紅茶やホットミルクなど、温かい飲み物に混ぜて飲むことで体の内側からしっかりと温めることができます。みそ汁やすまし汁にしょうがを加えるのもよいでしょう。

　体を温め、ぐっすりと眠ることは疲労回復効果が高まり、翌日も元気に過ごすことができます。生姜を上手に利用し、すっきり目覚め、暗くて寒い冬の朝に打ち勝ちたいものです。