今日の給食にはさつまいもの甘みつかけがありますね。
　まずクイズです

　漫画に登場する、源義経の奥さんと同じ名前の、かわいらしくてしっかりした才色兼備の女の子の好きな食べ物は次のどれでしょう。　１フライドポテト　２干し芋　３焼きいも・・・答えは３の焼き芋です。

　１のフライドポテトは、日本ではハンバーガーにセットで付くじゃがいもを揚げたものがイメージされますが、ベトナムでは朝食でよく食べられているフランスパンのサンドイッチに、さつまいものフライドポテトが添えられていることがあるようです。

　２の干し芋はさつまいもを蒸して乾燥させたもので、ねっとりとして噛み応えがあり、自然な甘みを楽しめる茨城県の名物です。また韓国では、干し芋は美容に良いとされるおやつの代表格となっています。

　さつまいもは、メラニン色素を抑え、紫外線による皮膚のダメージを修復する働きがあり、風邪の予防にも役立つビタミンC、大腸の蠕動運動を促し、お腹をすっきりさせる食物繊維が豊富なのです。さらに、さつまいもは糖質が多く甘いですが、脂肪はほとんど含まないことも支持されるゆえんです。

　さつまいもの味とほくほくした食感は牛乳とよく合うものです。給食のさつまいもやしずかちゃんの好物の焼き芋をいただくとき、是非実行してください。