●1月２４日（木）全国学校給食週間

今日1月24日から1月30日までは、全国学校給食週間です。

日本での学校給食は、明治22年に始まりました。戦争の影響などによって一時期中断されましたが、戦後、食糧難により児童の栄養状態が悪化していたため学校給食の再開を求める国民の声が高まり、昭和22年12月24日より学校給食が再開されました。

12月24日からの1週間は冬休みと重なるため、1か月遅らせた1月24日から1週間が全国学校給食週間とされたのです。

現代の日本では国家レベルでの食糧難はありませんが、ダイエットや肥満、生活困難などによる栄養障害という新たな課題が生じています。

学校給食は皆さんの年齢や不足しがちな栄養素を考慮し、健康のために食べて欲しい献立のほか、好きな献立も組み入れられています。家ではあまり口にしないような食品も経験ができます。

デリバリーの給食は様々な食品を少しでも食べやすくなるよう工夫がされているのですが、衛生上の理由から冷たいものとならざるを得なくなっています。

給食は食べ物・食べ方・食べる量などの生きた教材つまり教科書で、全部食べてこそ栄養素がバランスよく摂取できるよう考えられています。体調が悪くない限り牛乳も含め、残さず食べるよう努めてほしいものです。