【今日の給食】
・関東煮
・はくさいの甘酢あえ
・みかん
・ご飯
・牛乳

　今日の「関東煮」ですが、関西では「おでん」を「関東煮」
「関東炊き」と呼ぶことがあります。
　だしと薄口しょうゆを使って甘めの味付けをします。
　おいしい透明のだしで、具材の味を生かして煮込みます。
　今日の関東煮には、鶏肉、うずら卵、ごぼう平天、あつあげ、
こんにゃく、だいこん、にんじんが入っています。
　この献立は、食物アレルギーの除去食（うずら卵）です。
（写真：中央）最終調理段階で、うずら卵を加える前に取り分け
ています。