先週、学習園で芋掘りをした2年1組の園田先生の家庭科の授業を参観しました。自分たちで掘った芋を調理する授業です。可愛らしいサイズの芋を甘辛焼きにする授業です。手洗いを念入りにし、調理器具を洗うところから調理は始まります。土のついた芋を洗い、ひょうし木切りにし、炒めます。砂糖醤油の調味料と混ぜて出来上がり。単純な調理過程だと思うのですが、出来上がりには、驚くほどの違いがありました。真っ黒になり苦味しか味のしない完成品もあり、楽しい授業でした。