本日の献立は、ごはん、鶏肉の醬油マヨネーズ焼き、切り干し大根の柚子の香和え、冬瓜の味噌汁、牛乳です。
　本日の献立「切り干し大根の柚子の香和え」の「切り干し大根」は、秋大根を細く切ってから天日干しにして、水分を１３〜１５％にしたものです。干すことで旨味だけでなく、栄養価が増えて、食物繊維やカルシウム、鉄分なども増えます。
　（写真は、昼食ホールでの３年生の給食準備の様子です。）