献立名　・鯖のみそ漬け焼き
　　　　・筑前煮
　　　　・ほうれん草のおかか炒め
　　　　・りんご(缶詰)
　　　　・のっぺい汁
　　　　・ごはん、牛乳
栄養価　エネルギー　775kcal、たんぱく質 30.8g、脂質 16.6g

☆のっぺい汁☆
　のっぺい汁は、新潟、奈良、島根、熊本など全国各地に郷土料理として知られ、発祥地や由来の特定は難しいようです。奈良の寺院の宿坊で、残り物の野菜を使いくず粉でとろみをつけて出したというのが今のところ最も古い記録といわれますが、その後どのように伝わったのかもはっきりしていません。漢字では餅のように粘った様子から「濃餅」と表記されたり、「能平」、「野平」とされたりすることもあります。
使用する食材は里芋、ごぼう、れんこん、にんじん、きのこ類など季節のものを使って煮こみ、とろみのある汁ものに仕上げるのが特徴です。とろみは、でんぷんを加えてつける場合や里芋で自然につけることもあります。味つけはしょうゆ、塩などでうす味に仕上げ、冬は暖かく夏には冷やして食べることもあるようです。
　今日の給食では、里芋、だいこん、にんじん、しいたけを使用した汁ものになっています。