献立名　・ポークハヤシライス、枝豆
　　　　・野菜コロッケ
　　　　・ほうれん草とコーンのソテー
　　　　・クインシーメロン
　　　　・牛乳
栄養価　エネルギー　844kcal、たんぱく質 25.7g、脂質 24.9g
☆クインシーメロン☆
　メロンの原産地は、東アフリカともインドともいわれていますが、エジプトや中国などでも紀元前の記録等が見られ、あまりよくわかっていません。日本では弥生時代の遺跡から種が見つかっているそうです。
　メロンを大きく分けるとマクワウリなどの東洋系と、アールスメロンなどの西洋系に分けられます。東洋系のものは、2000年以上前に中国や朝鮮半島から伝わり「古事記」や「万葉集」にも記載があります。西洋系のものは、明治以降にヨーロッパから伝わりましたが、1950年代くらいまでは、高級品で一般にはなじみのないものでした。しかし、1962年(昭和37)に、東洋系と西洋系の雑種として、「プリンスメロン」が発売されて人気も高まり、その後も品種改良が行なわれ、栽培も広まりました。現在では、西洋系のものが中心となり、多くの品種が出回っています。西洋系によく見られる表面の網目は、硬くなった表皮が内部の成長により、ひび割れがおこり、その傷をカバーするように組織が模様になったもので、人間でいうと傷の後にできるかさぶたのようなものです。
　今日のクインシーメロンは、網目のある西洋系品種の中で、さらに赤肉系といわれるもので、夕張メロンのように果肉が赤味を帯びた品種です。
　メロンには、利尿作用のあるカリウムが多く、スイカの3倍近く含まれています。また、赤肉系にはカロテンが多く、トマトの7倍近く含まれています。