献立名　・チキンカレーライス、ブロッコリー
　　　　・鯵のフライ
　　　　・キャベツのドレッシングあえ
　　　　・みかん
　　　　・牛乳
栄養価　エネルギー　869kcal、たんぱく質32.4g、脂質 24.1g

☆ドレッシング☆
　料理で「ドレッシング」というのは、食用植物油と食酢または柑橘類の果汁を主原料にして調味料で味を調整した液状またはクリーム状、半固形状の調味料のことで、主にサラダに使用するものでマヨネーズもドレッシングの中に含まれます。食用油を使用していることが原則となるので、最近よくあるノンオイルのものや加工油脂を使用したものはドレッシングには含まれず、ドレッシングタイプ調味料やサラダ用調味料というふうに呼ばれます。
　フレンチ、イタリアン、サウザンド・アイランドなどがよく見かけられ、それぞれその土地でつくられたかのように思われがちですが、いずれもアメリカで考案されたもので、その国や場所で一般的に使用されているものではありません。
　今日の給食では、サラダ油、砂糖、塩、酢、料理ワイン、しょうゆを合わせて自家製のドレッシングをつくって、キャベツとコーンに和えています。