献立名　・肉じゃが
　　　　・糸よりのから揚げ
　　　　・切り干し大根の煮もの
　　　　・ブロッコリーのごま酢和え
　　　　・すまし汁
　　　　・ごはん、牛乳
栄養価　エネルギー　830kcal、たんぱく質32.4g、脂質 21.8g

☆いとよりだい(糸縒鯛、糸撚鯛)☆
　イトヨリダイは、本州中部以南から東シナ海、台湾、南シナ海、オーストラリア北西部にかけての水深40〜200mくらいの砂泥地に生息する魚で、体長は約40〜50cmにまでなり、イトヨリとも呼ばれます。鯛の名が付きますが、タイの仲間ではありません。ほかにもアマダイ、アコウダイなど、色や味が鯛に似ていることから名前に鯛がつくものがありますが、このような魚を「あやかり鯛」というふうに言います。
　とても美しい魚で、真鯛よりも少し薄めのピンク色に光る体色に、尾びれにかけて伸びる筋状の黄色い線が数本あり、さらに尾びれの上部が黄色く糸状に伸びています。この姿が、金糸を縒っているように見えることが名前の由来になっており、「金線魚」とも書きます。西日本を中心に水揚げされ、関西では、お祝い用の魚としても珍重されています。
　味はくせのない白身魚で、そのおいしさは真鯛にも匹敵するといわれます。塩焼きが一般的ですが、柔らかく、皮目も色鮮やかなので椀物や霜皮造りでも楽しめます。そのほか蒸し物や揚げ物など様々な料理で利用され、秋から冬にかけてよく出回ります。
　今日の給食では、から揚げにして使用しています。