本日の献立/2月13日(水)
- 公開日
- 2019/02/13
- 更新日
- 2019/02/13
今日の給食は?
献立名 ・ハヤシライス、ブロッコリー
・ウインナーと野菜のソテー
・大根とコーンのサラダ
・いよかん
・牛乳
栄養価 エネルギー 806kcal、たんぱく質25.0g、脂質 24.6g
☆ローレル☆
ローレルは、地中海東部から西アジア原産のクスノキ科の常緑性小高木で、日本語では月桂樹(げっけいじゅ)」と呼ばれる樹木の葉を香辛料として利用するものです。ベイリーフ、ローリエなどの名でも呼ばれ、若い葉を摘み取り、苦味をおさえるために風通しの良い日陰で乾燥させて使います。そして、この葉をそのまま使うものやフレーク、粉末にしたものがあります。爽快な香りが特徴で、肉や魚の臭み消し、スープやカレーの香りづけなどに使われます。
今日の給食では、ハヤシライスのソースに使用しています。