1月13日(水)
献立名　・ビーフシチュー
　　　　・ブロッコリーのサラダ
　　　　・ミニフィッシュ
　　　　・黒糖パン、牛乳
栄養価　エネルギー　780kcal、たんぱく質 32.1g、脂質 24.7g

☆牛乳について☆
　学校給食では、学校給食法により毎回牛乳が提供されています。牛乳には、たんぱく質、脂質、糖質、カルシウム、ビタミンＡ、ビタミンB2などが含まれています。特に日本では不足しがちなカルシウムが豊富なので、成長期の栄養補給に役立ちます。牛乳以外にもカルシウムを多く含む食品はありますが、その吸収率を考えると、野菜は19％、小魚は33％であるのに比べ、牛乳は40％と高くなっています。また、とくに調理をしなくても飲むことができるため、手軽に効率よくカルシウムを摂取できるのが特徴です。ただし、牛乳や乳製品ばかりにたよるのは、栄養バランスをくずす原因にもなりますので、他の食品ともうまく組み合わせることで、より効果的に使用することができます。

※配布文書のコーナーに食育つうしん(2021年1月)を掲載しました。
こちらからどうぞ⇒食育つうしん(2021年1月)