献立名　・牛肉と金時豆のカレーライス(近江牛)
　　　　・ごぼうサラダ(マヨネーズ)
　　　　・パインアップル(輪切り缶)
　　　　・牛乳
栄養価　エネルギー　921kcal、たんぱく質 28.5g、脂質 26.8g

☆大阪府国産農林水産物学校給食提供事業について☆
　新型コロナウイルスの感染症拡大に伴い、需要の減少や輸出の停滞により、在庫が増加し、深刻な状況となっている和牛肉及び国産水産物を学校給食へ提供するため、「大阪府国産農林水産物学校給食提供事業」が創設されました。
　大阪市でもこの事業を活用した食材を提供することとなり、今年度の１月から３月の一部の献立で「近江牛」と「泉だこ」を使用することになりました。
　近江牛は、本日の「牛肉と金時豆のカレーライス」、２月９日の「すき焼き煮」、３月９日の「カレーシチュー」で使用します。泉だこは２月８日「泉だこのやわらか煮」で使用します。
　今日の近江牛は、神戸、松坂と並ぶ三大和牛の一つといわれ、滋賀県東部を中心に、県内の幅広い地域が生産拠点になっています。口の中で脂が溶けやすく、あっさりとして柔らかい食感が特徴といわれています。