本日の献立/1月24日(火)
- 公開日
- 2023/01/24
- 更新日
- 2023/01/24
今日の給食
献立名 ・鶏肉の甘辛焼き
・かす汁
・栗きんとん
・焼きのり
・ごはん、牛乳
栄養価 エネルギー 806kcal、たんぱく質 37.8g、脂質 14.8g
☆栗きんとん(栗金団)☆
「栗金団(くりきんとん)」は、さつま芋の餡と栗を使って、黄金色に仕上げた料理です。「栗」は昔から「勝ち栗」として縁起のよいものとされ、「金団」は金の団子(だんご)から、金銀財宝を表現しています。これを正月の料理として、その年の金運と豊かな生活を願ったもので、明治時代のころから始まった風習のようです。
今日の給食では、さつま芋と水煮の栗を使って、砂糖、みりん、塩を加えて煮含め、手作りの料理として提供しています。