献立名　・他人丼
　　　　・ささみと野菜の炒めもの
　　　　・もやしの甘酢あえ
　　　　・牛乳

栄養価　　エネルギー 710kcal、たんぱく質 29.9g、脂質 19.5g

☆他人丼☆
　他人丼は、牛肉や豚肉など、鶏肉以外の肉とたまねぎを甘辛く煮て、卵でとじたものをごはんの上に盛り付ける料理です。鶏肉と卵を使用した場合に親子丼というのに対して、鶏肉以外の肉を使用した場合、別種となるため「他人丼」と呼ばれるようになりました。この名は、主に西日本で使用される名前で、関東地方などでは、「開化丼」と呼ばれるようです。開化の名は、日本では牛肉や玉ねぎなどが明治以降に使用されるようになった食材であり、「文明開化」によって新しく入ってきた食材を使用していることが由来となったようです。