献立名　・ピリ辛丼
　　　　・中華スープ
　　　　・ミニフィッシュ
　　　　・ごはん、牛乳

栄養価　　エネルギー 703kcal、たんぱく質 34.7g、脂質 16.4g

☆ミニフィッシュ☆
　ミニフィッシュは、カタクチイワシの稚魚を砂糖や水あめなどで味付けし、乾燥して袋詰めされた製品です。
　６つの食品群で分類した場合、一般の魚類はたんぱく質の多い食品として１群に分類されます。しかし、小魚の場合は廃棄する部分もなく、骨ごと食べることができるので、カルシウムなど無機質が多い食品として２群に分類されます。
　今日のミニフィッシュは、１袋当たり5gで、カルシウムは80mg含まれています。牛乳の場合１本(206g)あたり227mgですので、１袋で牛乳の約３分の１本分のカルシウムを摂取することができます。言い換えるとミニフィッシュを３袋食べると、牛乳１本分のカルシウムをとることができます。
　現代の食生活では、カルシウムは不足しやすい栄養素となっていますので、その不足解消として、小魚類の使用は効果的であると思います。