献立名　・チキンカレーライス
　　　　・キャベツとコーンのサラダ
　　　　・さくらんぼ(缶)
　　　　・牛乳

栄養価　　エネルギー 737kcal、たんぱく質 26.7g、脂質 14.7g

☆さくらんぼ(缶)☆
　生のさくらんぼは、初夏のほんの一時期にしか出回りませんが、缶詰やジャムなどに加工されその他の時期にも利用されています。一般的に、さくらんぼの缶詰というと、鮮やかな赤色をしており、デザートのトッピングとしてよく使用されています。しかし、その色は着色料を用いて色付けしたもので、本来の色ではありません。
　大阪市の給食で使用しているさくらんぼの缶詰は、黄色い色をしており、違和感を持たれることもありますが、これは着色料を使用していないためで、製造過程で、シロップに漬けにしたものを缶に詰めて真空状態で加熱殺菌し、一定期間置くことで色が抜けます。その他、甘味料、香料なども添加せずに作っているので、安心して食べることができます。
　今日のさくらんぼの缶詰は、山形産のさくらんぼを原料として加工したものです。