献立名　・かやくご飯
　　　　・関東煮
　　　　・きゅうりの梅風味
　　　　・とら豆の煮もの
　　　　・牛乳

栄養価　　エネルギー 749kcal、たんぱく質 32.3g、脂質 16.7g

☆関東煮☆
　「関東煮」は「おでん」とも呼ばれていますが、これはもともと室町時代のころに、焼き豆腐などにみそをつけて食べる「田楽(でんがく)」がつくられ、これを「おでん」と呼んでいました。江戸時代になって関東では、こんにゃくなどを煮込んでみそをつけて食べる「煮込み田楽」が発案され、さらにいもや大根、ちくわなどいろいろな材料を調味料で味付けし、煮込んで食べるようになったようです。当初は「煮込みおでん」とも呼ばれていたようですが、しだいにこちらを「おでん」と言うようになったようです。これが関西にも伝わりましたが、関西では煮込み田楽と焼いた田楽を区別するため、関東から伝わった料理として「関東煮」、「関東炊き」などと呼ぶようになったそうです。給食では使用していませんが、からしをつけて食べる習慣は、焼き田楽につけるみその名残りのようです。
　今日の給食では、鶏肉、うずら卵、ちくわ、じゃがいも、こんにゃく、厚揚げ、大根、にんじんを使用して煮込んでいます。