献立名　・豚挽肉とにらのそぼろ丼

　　　　・三度豆のごまあえ

　　　　・みそ汁

　　　　・牛乳

栄養価　　エネルギー 711kcal、たんぱく質 32.0g、脂質 17.1g

☆豚挽肉とにらのそぼろ丼☆

　今日の「豚挽肉とにらのそぼろ丼」は、2019(令和元)年、学校給食献立コンクールに応募するため、本校(平野中学校)の給食委員会の生徒たちが考えた献立で、見事、その年の最優秀賞を受賞した献立です。その翌年、実際に大阪市の学校給食で実施され、その後も具材は少し変わっていますが、定番献立として毎年この時期に実施されています。

　応募当時は、夏の時期の疲労回復と夏バテ防止をテーマとして、豚ミンチとにんにく、しょうが、ニラ、赤ピーマンを使った「豚ミンチとニラのそぼろ丼」、オクラのネバネバの効果を期待した「オクラのみそ汁」、さっぱり感とクエン酸の効果を期待した「冷凍みかん」を組み合わせて出品しました。給食委員会の生徒と関係職員で試作し、とてもおいしく出来上がり、皆さん大絶賛でした。

　当時の給食委員さんたちに感謝です！