献立名　・ゴーヤチャンプルー(かつお節)

　　　　・厚揚げのしょうがじょうゆかけ

　　　　・シブイ汁

　　　　・ごはん、牛乳

栄養価　　エネルギー 712kcal、たんぱく質 34.7g、脂質 20.1g

☆シブイ汁☆

　「シブイ」というのは、沖縄県の方言で、冬瓜(とうがん)のことを表し、冬瓜を使った

汁ものなので「シブイ汁」になります。

　冬瓜の国内での収穫量は沖縄県が最も多く、沖縄では定番の食材となっています。

　今日の給食では、鶏肉、にんじん、青ねぎとともにすまし汁にし、これを「シブイ汁」としています。これと「ゴーヤチャンプルー」と組み合わせて沖縄風の献立としてまとめています。